Οι κόκκοι του πράσινου καφέ (green coffee bean) βρίσκονται στους καρπούς των δέντρων καφέ και περιέχουν χλωρογενικό οξύ, μια ουσία που έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στο κάψιμο λίπους. Όταν οι κόκκοι του καφέ εμποτιστούν με απεσταγμένο νερό, παράγεται το εκχύλισμα κόκκων πράσινου καφέ. Αυτό το εκχύλισμα, το οποίο διατίθεται συνήθως σε μορφή χαπιού, έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όχι μόνο λόγω του περιεχομένου σε χλωρογενικό οξύ, αλλά επίσης και λόγω της πλούσιας αντιοξειδωτικής περιεκτικότητας. Ας ρίξουμε μια ματιά στο διαφορετικό μηχανισμό πίσω από τα οφέλη στην υγεία του εκχυλίσματος κόκκων του πράσινου καφέ.

 Οφέλη Από Τον Πράσινο Καφέ

Το χλωρογενικό οξύ εμποδίζει τη γλυκόζη από το να απελευθερωθεί στο κυκλοφορικό σύστημα. Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τους υδατάνθρακες ως άμεσα διαθέσιμη πηγή ενέργειας και αντί αυτού καίει λίπος. Επιπλέον, καθώς η ζάχαρη που καταναλώνεται δεν έχει πλήρως απορροφηθεί, τα πλεονάσματα δεν αποθηκεύονται στο σώμα σας ως λίπος. Και εφόσον οι απλοί υδατάνθρακες, όπως η ζάχαρη, δεν εισάγονται στο αίμα, δε θα έχετε υπογλυκαιμίες, οι οποίες συχνά οδηγούν σε μεγάλη κατανάλωση φαγητού. Βεβαίως, το χλωρογενικό οξύ μπορεί να βρεθεί και σε άλλες φυτικές πηγές επίσης, αλλά και οι κόκκοι πράσινου καφέ έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση αυτής της φυσικής ένωσης. Αυτός είναι ο λόγος για την υψηλή ποιότητα του εκχυλίσματος κόκκων του πράσινου καφέ, συμπληρώματα διατροφής που φαίνεται να δουλεύουν τόσο καλά, όταν πρόκειται για ταχεία και υγιή απώλεια βάρους.

Μέλετες Σχετικά Με Την Υπέρταση

Ακόμη και αν η έρευνα σχετικά με τα οφέλη του χλωρογενικού οξέος και του green coffee bean δεν έχει μελετηθεί σε μεγάλο βάθος ακόμη, υπάρχουν τουλάχιστον δύο μελέτες που επιβεβαιώνουν τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης πράσινου καφέ και χαμηλής πίεσης αίματος. Η πρώτη μελέτη διεξήχθη σε αρουραίους. Τα επίπεδα της χοληστερίνης τους έπεσαν και αυτοί είχαν υψηλότερη ανοχή σε γλυκόζη αφού είχαν τραφεί με κόκκους πράσινου καφέ. Η μελέτη σε ανθρώπους έγινε το 2005 και διενεργήθηκε από Ιάπωνες ερευνητές. Χρησιμοποιήθηκε placebo και εκχύλισμα άφρυκτου καφέ, προκειμένου να εξεταστεί η επίδρασή του στην αρτηριακή πίεση. Η ποσότητα του δείγματος των ατόμων που κατανάλωσαν μαύρο καφέ είχαν χαμηλότερη πίεση αίματος στο τέλος του πειράματος και δεν υπήρχαν αρνητικές παρενέργειες. Πιστεύεται ότι τα χλωρογενικά οξέα, ενδεχομένως μαζί με τις άλλες ενώσεις που βρέθηκαν στους κόκκους πράσινου καφέ, οδηγούν στη διαστολή των φλεβών, επιτρέποντας την καλύτερη ροή αίματος, εξ ου και η χαμηλότερη πίεση του αίματος.

Ο Διαβήτης Τύπου Β

Το αποτέλεσμα που έχει το εκχύλισμα κόκκων του πράσινου καφέ για την απορρόφηση της γλυκόζης από το σώμα έχει οδηγήσει τους επιστήμονες να πιστεύουν ότι έχει μεγάλες δυνατότητες ως ρυθμιστής του διαβήτη τύπου 2. Η πιο πρόσφατη παρουσίαση των πλεονεκτημάτων του χλωρογενικού οξέος για τέτοιους ασθενείς έγινε τον Απρίλιο του 2013 στην National Meeting &Exposition of the American Chemical Society (ACS) στη Νέα Ορλεάνη. Εκεί ο Dr. Vinson επεσήμανε ότι όπως ο διαβήτης τύπου 2 και η παχυσαρκία συχνά συμβαδίζουν, το χλωρογενικό οξύ μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς με το να πολεμάει πολλούς παράγοντες που θέτουν σε κίνδυνο την υγεία τους και την ευημερία με ένα μόνο συμπλήρωμα.

Άλλα Οφέλη

Φυσικά, οι κόκκοι πράσινου καφέ περιέχουν πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά. Είναι αλήθεια ότι το καβούρδισμα των κόκκων καφέ αυξάνει την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι κόκκοι του πράσινου καφέ το στερούνται. Αντίθετα, είναι αρκετά ισχυρή για να βοηθήσει την επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, δεσμεύοντας ελεύθερες ρίζες. Αυτό σημαίνει επίσης μείωση της φλεγμονής και ελαττωμένη παραγωγή μη φυσιολογικών κυττάρων. Πρέπει να διεξαχθεί ωστόσο περισσότερη έρευνα, προκειμένου να έχουμε τελικά αποτελέσματα με αυτά τα οφέλη του εκχυλίσματος κόκκων πράσινου καφέ.